Tankerne vandrer

Jeg har endelig ferie fra skolen. I går afleverede jeg den sidste eksamensopgave for dette tredje semester. Det var altså ikke det nemmeste semester jeg har haft. Der skete mange andre ting, som var lidt mere vigtige og som gjorde, at jeg ikke var helt i top. Men nu er det nye år kommet. Jeg har større forhåbninger. Og det nye år startede godt. Jeg er igen startet på arbejde i Lufthavnen, et sted som jeg elsker at være i. Jeg har afleveret alle opgaver, fået nogle nogenlunde karakterer (det dårligste er dog 4) og samtidig med det strikket meget. Måske lidt for meget . Men sådan er det jo.  I januar har jeg taget ekstra vagter, som gøder min økonomi. Jeg skal til shoppingtur i London om små to uger, så jeg har siddet og kigget på butikker og museer.Min kæreste og jeg skal se Mamma Mia i teateret – det glæder vi os til.

Jeg er blevet inviteret til strikkeaften i Hvidovre, men desværre må jeg aflyse. Jeg vil ikke være i København. Så jeg håber at jeg får en chance til

Jeg smutter nu, fordi jeg er dødtræt. Men kommer igen snart.

P.S. Jeg har holdt fronten med rygestoppet. Jeg har stadigvæk ikke røget. Jeg er blevet friste mange mange gange, men jeg håber det holder

Jeg tror jeg vinder. Jeg er ikke helt sikker, men jeg holder måske for alvor op med at ryge. Jeg havde ikke regnet med, at jeg vil holde uden smøger i nu 9 dage. Jeg har ikke sjusket! Det lover jeg!

jeg kan selvfølgelig mærke at jeg mangler noget i min hverdag – når jeg har spist aftensmad, når jeg drikker kaffe om morgenen, når jeg sidder ved computeren og skriver opgave. Selv når jeg går en tur på gaden, savner jeg smøgerne. Men jeg vil ikke have dem længere. De er som en dårlig forhold – man er træt af dem, men vil ikke slippe dem alligevel. Jeg har i stedet for strikket på min trøje, og de gode nyheder er, at jeg kun mangler 10 omgange, så er jeg færdig med for- og bagsiden. Så giver jeg januar til de to ærmer, og så skal jeg finde en dygtigere strikker, som også har større kendskab i syning end mig, som kan hjælpe mig til at sy den sammen. Indtil da, så vil jeg holde min førnytårsforsæt. 

By the way – jeg er også begyndt med at fylde min sparepingvin med penge . Det skyldes at jeg ikke længere bruger 33 kroner om dagen på cigaretter. Jeg har indtil videre sparet hele 297 kroner, bare på 9 dage! Tænk jeg kunne have købt en kolonihave med alle de penge jeg har røget op i de sidste 10 år!

Nu skal jeg gøre mig klar til min første dag i fitness – jeg glæder mig meget!

Så er jeg begyndt. Jeg holdt op med at ryge i går uden at tænke på det. Jeg købte bare ikke cigaretter i går morges. Jeg røg min sidste cigaret lørdag aften ved halv 11 tiden. Jeg har ikke haft den store lyst til at ryge, men jeg vidste ikke hvad jeg skulle gøre af mine hænder. De plejer at holde mere end 20 cigaretter om dagen. Så de( mine hænder) kedede sig meget . I går aftes efter aftensmad var det lidt slemt, men så tog jeg strikkepindene og mit svenske projekt, så jeg glemte smøgerne hurtigt. Men så i nat var jeg meget urolig. Jeg kunne ikke falde i søvn, jeg svedte som jeg ved ikke hvad. Men nu er jeg frisk(ere) og glæder mig til at ikke ryge. Jeg drak kaffe uden at tænke på smøger, og jeg spiste morgenmad for anden dag i træk!!! Det er meget usædvanligt for mig, så jeg er glad for at jeg kan holde det ud så længe:) 

Jeg har stadig udfordringen foran mig så jeg fortsætter med at holde mig væk fra cigaretterne. Jeg ved jeg kan slå dem!

Så er min sweater vokset op!

Jeg gjorde det! Jeg har lige købt abonnement til Fitness World. Jeg skal træne. Jeg skal motionere. Jeg skal forandre mig. Fra i dag begynder min transformering.

Denne idé fik jeg efter jeg var til julefrokost med min klasse fra universitetet. Det var en fantastisk fest med masser af hygge og god stemning. Mad, vin og alkohol, musik, dans og masser af billeder. Jeg lavede 150 billeder. Næste dag, uden tømmermænd i hovedet, kiggede jeg på de billeder, som havde fanget denne hyggelige begivenhed og blev forskrækket. Jeg var blevet til en meget stor dreng! Kinderne var runde, maven var bulet, skjorten i størrelse M var begyndt at sprække i sømmene, knapperne på skjorten var lige ved at springe ud og forvandle sig til den perfekte skydevåben. Det var barsk. Jeg kunne ikke se mig selv i kinderne og maven. Nu var det tid til forandring!

Jeg har prøvet at gå i fitness én gang før – det var i 2007, hvor jeg tilmeldte mig S.A.T.S. Det gik ikke så godt. Jeg var slet ikke motiveret og jeg droppede det. Jeg betalte alligevel i næsten et år godt 4000 kroner. De må have været glade for mig . Men nu er min motivation til motion større og mere “ægte”. Jeg vil forandre min livsstil. Jeg vil også droppe smøgerne. Jeg er træt af at ryge mine penge. Jeg vil ikke dø som 40 årig. Jeg vil ikke lugte af cigaretter. Jeg vil ikke have at cigaretterne styrer mit liv længere. Da jeg var i 1. semester, havde vi retorik og til eksamenen skulle vi skrive et oplæg og en tale, der skulle overbevise publikum, aka eksaminatorerne. Jeg skrev og talte om rygning, hvordan rygning stjæler vores frihed og tid, fordi vi bliver afhængige af smøgerne. Jeg overbeviste publikum så godt, så jeg fik 12 efter det nye skala. Men det var ikke godt nok til at overbevise mig selv, at jeg skal holde op med at ryge. I august 2007 prøvede jeg at holde op med at ryge. Jeg så i SuperBrugsen at der var tilbud på nikotinplastere og nikotintyggegummi, så jeg skyndte mig at købe en hel masse. To uger efter, med mærker fra nikotinplasterne på hele kroppen og en halv snes tyggede nikotintyggegummier var det klokkeklart for mig, at det var ikke nikotinen jeg var afhængig af, men vanen.

En anden vane, jeg skal bekæmpe er min spisevane. Jeg spiser ikke morgenmad, jeg spiser næsten ikke frokost, jeg spiser næsten ikke frugt, jeg sulter hele dagen, og når dagen er omme, æder jeg min aftensmad. Meget, meget usundt. Jeg kender ikke noget til “6 om dagen” eller “flere, men små måltider”. Jeg har næsten glemt forskellen mellem et æble og hvad er en pære. Men til gengæld kender jeg alt til 4 kopper kaffe om morgenen, cigaretter, fedt mad og “gå i seng efter midnat”.

Nu, når jeg har skrevet alt det ned, ved jeg hvorfor min “body mass index” er på 24,9 (det er grænsen til overvægtighed). Jeg tør ikke måle hvor meget fedt jeg har, for min mave er en fedtbeholder. Men så slemt er det alligevel ikke. Jeg er 178 cm og vejer 78 kg. Men normalt vejer jeg 70-72 kg. Så jeg skal tabe mig 6 til 8 kg og samtidig få flotte mavemuskler. Jeg er ikke vægtfikseret men jeg vil gerne være normal igen og se godt ud – lyder meget kvindeligt, men det er faktisk også noget mænd går rund og tænker på.

Jeg har tænkt på de mål jeg skal opfylde i det nye år, som kan give mig en bedre tilværelse, større selvtillid og sundere hverdag. De er som følgende:

1. Holde op med at ryge
   
2. Motionere/ få den flotte mave
   
3. Tabe det unødvendige fedt
   
4. Spise sundt
   
5. Lave en dagbog, hvor jeg skriver om min progress
   
6. Være mere glad!

Jeg føler en indvendig glæde af den julegave jeg gav mig selv. Jeg føler mig motiveret og klar til forandring. Jeg går lige og tørrer støvet af mine kondisko og stiller dem klar til brug.

Ønsk mig pøj-pøj og kom tilbage for at se hvordan jeg omdanner mig fra larve til en  sommerfugl.

Sig hej til min grønne orkidé. Det er den mest underlige blomst jeg nogensinde har haft. Med grønne blomster. Den er så flot, så jeg viser den til alle. Og den har blomstret siden sidste sommer (2007).  Den kan godt lide at bo hos os og synes godt om vores soveværelse :O. 

Så er jeg igen begyndt at strikke på min norske(eller svenske???) trøje. Jeg købte garn og opskrift i sommers fra Sverige og startede at strikke med det samme. Men jeg glemte, at jeg havde dårlig erfaring med en vest fra Sandnes, hvor jeg lavede den mindste størrelse, og så blev den XXL. Da jeg havde strikket ca 50 cm, opdagede jeg at trøjen så ualmindeligt stor ud. Jeg tog et par rundpinder til og fordelte maskerne. Jeg blev forskrækket! Det var som en sæk! Med tårer i øjnene, begyndte jeg at pille den af. Det tog mig kun 1 time til at pille tre måneders arbejde. 

Der gik ca en måned før jeg startede igen. På opskriften stod der at man skulle slå 392 masker op på pinde nr. 2,5. Det var meduim størrelse. Jeg undrer mig så meget over svenskernes størrelser. Svenske mænd kan da ikke være meget større end danske og bulgarske mænd. Jeg besluttede at mindske makserne. Heldigvis havde jeg målt den pilede trøje, så jeg vidste at den var ca 2 rappporter større, dvs jeg slog 336 masker op for at kunne strikke en størrelse M. Nu går det lidt bedre. Og hurtigere. Jeg kan virkelig mærke at der er 56 masker mindre på mine KnitPicks rundpinde.  Det ville være så dejligt hvis jeg havde tid til at strike mere. Mu, når det er juletid, så er man i strikkehumør, men jeg skal læse til eksaminer. Jeg har stædigvæk International Handelsret (11.12), Marketing (05.01) og Videnskabsteori (09.01). Jeg glæder mig til alle eksaminer er overstået, så jeg kan komme rigtig i gang med min trøje. Jeg vil løbende lægge billeder og opdateringer om hvordan jeg kommer frem med trøjen. 

Indtil videre, ha’ en god dag!

I am about to rearrange my blog – want to give it a bit of Christmas spirit

Besides knitting, cooking is my other passion.  Particularly I am interested in contemporary European Mediterranean artisan  cooking with traditional character- Italian, French, Spanish and Greek. Here I want to share my cookbook collection, starting with my favorite cookbooks.

1. The Silver Spoon. This book is one of the most comprehensive Italian cookbooks I’ve ever had. It is also full of good advices how to cook meat and vegetables, basic sauces, doughs, etc. A must have bible for the lover of Italian cuisine. You should try the rhubarb tart or chicken breasts with almond sauce, mmmmmmmm…….

2. Dough: Simple Contemporary Breads. Richard Bertinet, a French baker, located in Bath, England, is probably one of the best bakers I’ve ever learned from. Dough explains not only how to make the perfect dough, but also has some really, really gourmet recipes, which can be prepared even by beginners. 

3. Crust: Bread to Get Your Teeth Into. This is number two of Richard Bertinet’s series of bread books. It goes a bit further in bread making. Here Bertinet explains how to make the perfect sourdough and how to make the best crust. I love both of these books, because I adore bread making. If you are new to doughs, you should have the first one – Dough.

4. Ripailles. I got this book for my birthday, and I love it. I haven’t got the chance to make some of the recipes yet, but this book is just amazing!!! Full of beautiful photos and illustrations (if you think Jamie Oliver’s books are great, you just have to look inside this one!), this book explores the French cuisine from the foie-gras to the croissant. It is fun to read and the recipes aren’t complicated at all. 

5. 1080 Recipes. I’ve got the Italian and the French cooking bibles, and now I have the Spanish one. I got 1080 recipes for my birthday too and I am stunned by the funny illustrations in the book. I really haven’t made that much Spanish food, but I look forward to make some traditional ratatouille or paella!

6. Jamie Oliver’s cookbooks. And of course Jamie Oliver. My kitchen wouldn’t be the same without his books on my kitchen shelf.  Jamie’s food is simple and contemporary and I like the stories behind the recipes. 

7. Besides these books, I have 30 cookbooks more – from pasta books to traditional Bulgarian cuisine.

I must be crazy!!!

This morning i got my new toy – the Royal Wool Winder!!!

An now I am making beautiful spuns of my zzz-collection of yarns. 

Please, don’t look at the mess. I am writing an exam assignment and my office is full of books and papers